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玉米漿干粉發酵氮源

發表時間:2023-12-15 15:00

玉米漿干粉是一種豐富的有機氮源,可以作為微生物的氮源和生長因子。具體來說,它含有豐富的營養成分,如氨基酸、維生素、糖類和有機酸等,這些營養成分可以為微生物提供所需的能量,從而提高發酵效率。此外,由于玉米漿干粉含有豐富的可溶性糖類,這也能有助于提高微生物的發酵效率。


在實際應用中,玉米漿是被認為是最廉價的氮源,它在生物制藥、氨基酸發酵和酶制劑等領域中被廣泛利用。例如,木葡糖酸醋桿菌Gyll (Gluconacetobacter xylinus)以玉米漿干粉為氮源進行細菌纖維素的發酵生產。同時,也有研究表明,在氨基酸發酵時,可以使用玉米漿替代或部分替代其他氮源,如豆粕,以降低發酵成本。


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